老茶館的故事（中國）｜ 譚敬

臨渙古鎮的老茶館，位於安徽省淮北市濉溪縣西南35公里處。是一個交通不方便的地方，沒有正式車站，唯有當地人知道的大概地點，如要去城市就要在路邊等候車輛路過。

据記載，這裡的茶館始於明代，臨渙人飲茶的習慣至少已延續了600年歷史了。臨渙的茶品味獨特，當地人利用六安的一种叫做紅茶棒(後名“棒棒茶”)的茶葉，配以古獨有的鬚泉水，泡出甘甜可口、芬芳清冽的茶水。

我於2017年2月由朋友開車帶我去臨渙，到臨渙時已是下午時間了，第二日中午离開，在回家的途中有朋友製作了美圖秀秀，是黑白的，我看後感覺非常有味道，然後我一回家就開始做了一些黑白相，給朋友們看一下，怎知道他們好喜歡，接下來我就繼續拍攝。

現在的老茶館多是古色古香的明清建築。僅僅已乘下廖廖可數的幾間，茶館的門面簡陋陳朴，有舊式的三開和多開門頁，褐色、厚重的木板門，室內經年煙熏火燎，黑乎乎的。室的地面凹凸不平，茶館裡都會掛有毛主席像，門前會挂一些「茶」字旗和會說簡單語言唱歌的鳥（籠）以示招攬生意。茶館裡一般都設幾張四方木茶桌，配長凳。由於日深年久，大部分桌凳缺角少棱、殘缺不全，鄉土氣氛很濃。

每天清晨六點鐘後，老茶客們帶著煙袋悠然到來，也有些遠離這裡幾十公里的茶客們，在茶館里喝茶、打牌、下祺和聊天，享受閑适時光。其中有些老茶客們也會帶著自己的孫兒一齊來喝茶，只需付五毫一圓就可以喝茶，座上一天半載，在這裡沒有現代的電子產品，也沒有時鐘，晚上6后熄爐，每逢週末，茶館老板都會請些人來唱洒洲戲和大鼓傳人表演曲目，座在這裡喝茶你會感覺到時光仿佛回朔到百多年前的情境。

這裡的老茶館不儘用來招待茶客飲茶，還向街坊鄰居供應開水，與當年市民簡樸的生活習慣有關：周圍的居民除了做一日三餐時才舉火燒灶，絕少有單為燒開水而費煤費柴的。日常若用開水，常提著茶壺、暖水瓶去茶館買水。生活指數也比較底，吃的方面還可以，重口味偏辣，不過飯店裡是沒有米飯供應的，主要食物是饃．餃子．饅頭。當地的方言也很難聽懂。很少人懂得普通話。

在拍攝老茶館期間我和老茶客們一起抽煙喝茶聊天，把自己完全溶合與老茶客一起。為追求拍攝更好的作品，曾經嚐試要求老茶客們換個角度座，可惜完全不成功。原來老茶館裡的老人家們，幾十年來他們都習慣了自己座的位置，一旦要他們換座其他位置，用燈補光，就顯示出很不自然的狀態，所以我只能放棄嚐試要求。我的主要目的是想拍攝自然的寫實作品，唯有不影響他們的喝茶生活習慣了，為了拍攝一個好的自然畫面，我就好似守株待兔那樣，保持原地不動，在一個固定位置上長時間的等待，直到拍攝到自己滿意為止。

其實拍攝不需要太多技術數據，但一定需要你自己的攝影眼，多地去看優秀的作品，多哋去看各類藝術展覽和書籍，每次拍攝後回家尋找自己的問題，每當你解決了一個問題，自己就向前進了一步。

就這樣我開始了第二次拍攝:

於2017年3月我自己一個人去臨渙， 用了實足一星期時間，由早上六點開始拍攝一直到晚上六點收工，拍攝老茶館的故事的過程中，我基本上都係用手動，因為手動控制曝光比較容易，鏡頭也是用手動的，唔會受到對焦點變化的影響。

  這一輯相片我選擇了冬季在臨渙老茶館拍攝，縱然可表達出多些氣氛和純樸味。再加上用黑白影像顯示，盡可能真實地反映出老茶館原有的歷史性和真實性。

      拍攝前我會試下鏡先，決定拍攝內容，構圖，角度等問題，如果唔符合我的要求，就放棄，再去尋找其他位置。當拿到自己想要的正確構圖和曝光資料後。就開始等待最佳

時機。一般來講，我會提前猜測拍攝對像接下來會做的動作，然後即刻迅速拍攝，運用這個方法成功率很高。我個人認為：如果想拍攝好寫實的人文作品，最好不要長時間的拿住相機對住拍攝對像，這樣會使拍攝對像感覺會很不自然。再講你自己反應也會變的麻木。

我是一個普通的業餘攝影愛好者，和大家一樣，但我就比較好彩，找到一個比較好的題材。被邀請來參與在這𥚃發表，好像自己中着六合彩一樣！好興奮，幾日睡不著覺，今天能在這裡和大家一起分享一下我拍攝的過程和拍攝心得，開心快樂！

在這𥚃感謝澳門攝影界前輩黎榮照先生為我寫的“老茶館的故事-序”寫的一段評論：

“一切藝術都趨向音樂的狀態”譚敬得到啟發，採用黑白攝影去演繹他的“老茶館的故事”避去現實世界色彩對視感覺的束縛，而用充滿節奏感的黑白灰色去抽象化的描述，更能把主題的意蘊精神發揮出來，精湛技巧的色階調控，光線的運用，鏡頭焦距的定位，將攝影作品都轉化成如一篇篇氣韵生動的樂章，別具風格，真風格並非可以刻意追求營造，其形成是應順性而行，盈充真情摯意，自然而然，情發心象的凝結，驗証於個人品味性格修養，人生閱歷等綜合質素的表現，而由作品體驗表述。經歷長時間與主題人物的友情溝通，有著尊重與感情，有若自家人般的熟絡，信任，把持著耐心毅力和專注，譚敬發動起所有藝術細胞，把攝影技巧發揮至淋漓盡致，構圖，決定性瞬間，作為拍攝影像只能成為一張照片或一張作品以至佳作的關鍵詞，沒有刻意顯露技巧的表現，更是將技巧昇華發揮，影像處理自然暢順已至羚羊掛角，無跡可尋之化境，無法之法，信是如此。

攝影文化與茶文化的碰撞，擦出火花，顯影了“老茶館的故事”

攝影作品系列，我們不但看到有血有肉的鮮活而自然的人物形態景象，還彷彿可聽到笑語連連，可嗅得那六安茶香，可感到水氣的熱暖，活靈活現的宛如身處其中的現場感受，亦是凝聚了譚敬攝影藝術的精粹。